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WATERFALLS ROAD ‘TECHNICAL DROP’ SAUVIGNON BLANC 紐西蘭白水瀑布蘇維儂白葡萄酒

WATERFALLS ROAD ‘TECHNICAL DROP’ SAUVIGNON BLANC
紐西蘭白水瀑布蘇維儂白葡萄酒


紐西蘭是一個冒險國度,Lawson家族閒暇時喜愛從事紐西蘭最熱門的戶外活動白水泛舟(Whitewater Kayaking),以及尋找最美的瀑布。激流的產生是因為地勢的落差而形成的,在激流泛舟的途中,總會遇到一個甚至多個不同規模的地勢落差。划著船槳直衝入瀑布下又大又深的激流池是一件非常刺激有趣的事。但通常一個值得挑戰的技術性激流,需要具備一定程度的技術、思考能力、技巧,當然還有膽識。 這支酒被命名為”Technical Drop”,不只是因為它猶如巨大清澈的瀑布般的氣勢,以及它所具有的複雜度、酒體結構、野生酵母賦予的微妙作用、最低程度的澄清,許多令人興奮的因子。

葡萄品種:Sauvignon Blanc

產 區:Awatere Valley, Marlborough (阿沃特雷河谷,馬爾堡)

釀 造:葡萄汁與野生和精選酵母於酒桶中進行發酵程序,之後再混合各桶的酒汁裝瓶。

酒質特性:強烈的柑橘與百香果的熱帶水果香氣,結合草本植物的氣息。複雜的層次也表現於口感上,萊姆和醋栗的味道,爽口的酸度與礦物的調性形成完美均衡的酒體。

食物搭配:新鮮的海鮮和清脆的蔬菜皆可

料理搭配:圓鱈(以檸檬、奶油、刺山柑料理)、扇貝(以大蒜和奶油微煎)、義式蘆筍燉飯、義式羅勒牛油起司餃。

酒 精 度:13%vol

年 份:2011

2012 Marlborough Wine Show 金牌獎
2012 Spiegelau International Wine Competition 銀牌獎
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