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EDMOND THERY Blanc de Blancs 法國艾德蒙精選氣泡酒

Charles生於1909,繼承莊園時還不滿20歲,終其一生積極地投身於葡萄樹的栽培,並同時經營管理酒莊,沿用Marie Ambal制定的嚴格標準,並將此觀念與準則灌輸與後代。1988年,Charles將經營權轉交給他的外孫,也就是現任總裁 - Eric Piffaut

Eric1980年加入家族酒莊,於1988年升任CEOEric承襲家族的使命,使Veuve Ambal成為勃根地氣泡酒(Crémant de Bourgogne)的主要生產者與領導品牌。

 

莊園介紹

Masion Veuve Ambal擁有超過200公頃的葡萄園,是勃根地產區中擁有最大的葡萄園的酒莊之ㄧ。酒莊分布於四個不同的區域,結合各區域的特色差異,賦予Veuve Ambal的氣泡酒豐富複雜的香氣。

-          Gracieux Chevalier:位於Auxerre,面積達52公頃以上,其中45公頃為完整的區塊,黏土頁岩,主要種植Pinot NoirChardonnay和少部分的Gamay

-          La Vigne au Roy:位於Hautes Côtes de Nuits,面積40公頃,Bévy山坡地的富饒黏土,主要種植Pinot NoirChardonnay,皆為老樹藤。

-          La Grande Côte:位於Chatillon-Sur-Seine41公頃的面積是Chatillonais區域中最大的葡萄園,位於香檳產區交界處,黏土頁岩,主要種植Pinot NoirChardonnay

-          Les Vignes de l’Ange:位於Couches70公頃的葡萄園,在伯恩丘南方CouchoisMaranges的山坡地,主要種植Pinot NoirChardonnayAligotéGamay

所有的莊園皆以整合的方式管理,以特殊的栽培技術,減少對大自然生態的影響。現在,Veuve Ambal已獲得IFSBRCISO14001以及AB等品質與環境上的認證。

 

 



Edmond Thery

BLANC DE BLANCS Vin Mousseux Brut

法國艾德蒙精選氣泡酒

 

« Blanc de Blancs » 的意思是「白中之白」,意指完全使用白色葡萄品種釀造。Edmond TheryVeneuve AmbalCharmet Method所釀造的氣泡酒,以傳統方式自然發酵後,將葡萄酒汁移至小型酒槽中以低溫緩慢進行第二次發酵後裝瓶。

葡萄品種:100% Airen

    度:4~5 g/l

    12 g/l (brut干型)

酒質特色:金黃色澤,纖細的氣泡,充滿黃色水果、桃子、杏桃的香氣,舒適柔軟的口感。

食物搭配:適合做為開胃酒搭配煙燻起司一起飲用。

侍酒溫度:7~8

度:11.5%vol

 

提醒您:

本產品含有二氧化碳氣泡,請存放於陰涼處並請勿搖晃。開瓶時請勿將瓶口朝向人體或是易碎物品,鬆開鐵絲後,一手緊握軟木塞,另一手抓緊並扭轉瓶身使軟木塞慢慢拔出。

 

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