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Viña Botalcura 威雀酒廠

Botalcura是一個在智利南部的小鎮,距離聖地牙哥(Santiago)南方三個小時的路程,接近塔爾卡市(Talca),位居摩瑞河谷(Maule Valley),而威雀酒廠所屬的兩個葡萄園 – El Delirio和La Porfia皆在此,這兩個葡萄園是以當地古老的原住民之名而命名,分別代表Reserve和Grand Reserve兩個等級。變化多端的氣候,Botalcura小鎮全年的景色也呈現不同的顏色變化,它擁有純淨的環境,是鵪鶉的棲身處,純樸的小鎮,鮮少有成排的建築物在滿是塵土的鄉間道路上。Botalcura一字在Mapundungun(智利南方的一種原住民語)中的涵義為「大石頭」,象徵著眾神的強大力量和那些不會因為時間而消逝的東西,威雀葡萄酒便結合了這兩種理念。
 
釀酒師Philippe Debrus年輕時在家鄉法國學習釀酒、葡萄樹栽培、品酒的技能,1996年他移民到智利,2001年和 Juan Fernando見面之後,決定了他們的合作關係,因為他們都懷抱著要建立一個專注於生產高品質且頗具聲望的葡萄酒的夢想。Philippe走遍全智利的葡萄酒產區,只為了挑選最好的葡萄,從採收開始,所有步驟都是在他的監督指導下進行,並交由擁有純熟技術的團隊合力將這份大自然的禮物做成智利最好的葡萄酒。
 
傳統與現代,精巧與敏銳,構成了El Delirio Reserve和La Porfia Grand Reserve兩個系列。El Delirio Reserve,果香與橡木氣息達到完美的調和狀態,擁有良好的均衡度;La Porfia Grand Reserve,在法國和美國橡木桶中培養整整一年的時間,裝瓶後再放置於地底下的酒窖一年,結構複雜,單寧柔順圓潤。
 
葡萄酒是一個有生命的產品,需要感知和尊重,威雀酒廠懂得傾聽每一瓶葡萄酒,因為每一瓶都有最出色的味道、酒體結構和水果的芳香,開一瓶威雀葡萄酒,你就能領悟威雀酒廠樸實而自然的釀酒風格!
 
 
 
 
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